Призыв к действию

Обеспечивать разработку и регулярное обновление национальных планов реагирования на чрезвычайные ситуации, связанные с безопасностью пищевых продуктов, и опираться на «извлеченные уроки» из событий, связанных с безопасностью пищевых продуктов, для выявления недостатков и ограничений.

Обеспечивать скоординированный подход со стороны правительственных учреждений и национальных органов власти, включая механизмы оперативного обмена информацией.

Обеспечивать оперативное предоставление точных и прозрачных сведений заинтересованным сторонам во время событий в области безопасности пищевых продуктов, и сообщать о чрезвычайных ситуациях международного характера в Международную сеть органов по безопасности пищевых продуктов (ИНФОСАН)

Обеспечивать разработку и регулярное обновление планов управления безопасностью пищевых продуктов.

Располагать информацией в отношении предупреждения инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов, путем соблюдения правил гигиены.

Проводить регулярное обучение персонала.

Соблюдать правила безопасной домашней обработки продовольствия и следовать  Пяти принципам ВОЗ повышения безопасности пищевых продуктов: соблюдать чистоту, отделять сырые продукты от продуктов, подвергшихся тепловой обработке, подвергать продукты тщательной тепловой обработке, хранить продукты при безопасной температуре, использовать безопасную воду и безопасные сырые продукты.

Знать правила безопасного хранения продуктов до, во время и после чрезвычайных ситуаций, таких как наводнения, пожары, стихийные бедствия или отключение электроэнергии.      

Знать правила информирования о низких стандартах гигиены и вводящей в заблуждение маркировке продуктов питания.