Вы получили сообщение об отзыве продуктов, купленных в супермаркете, и задались вопросом, что предпринять? Вы знаете, как сохранить пищевые продукты в безопасности после стихийного бедствия или чрезвычайной ситуации? Вам приходилось сталкиваться с ситуацией отключения электричества, когда холодильник переставал работать, и все продукты в нем оказывались разморожены? Вы задавались вопросом, годны ли такие продукты для употребления?

Каждый день в среднем 1 600 000 человек заболевают из-за небезопасной пищи, загрязненной бактериями, вирусами, паразитами или химическими веществами. Эта проблема актуальна для всех стран.

В 2018 г. Генеральная Ассамблея ООН учредила Всемирный день безопасности пищевых продуктов в целях повышения осведомленности о важности безопасности продуктов питания. Кампания проводится совместно ВОЗ и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО).

Международная сеть органов по безопасности пищевых продуктов (ИНФОСАН)

Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов и требующие вмешательства для защиты здоровья потребителей, могут варьироваться от незначительных событий до крупных кризисов. Источники опасности не знают географических границ, поэтому в условиях все большей взаимозависимости схем снабжения продуктами питания во всем мире риски, связанные с небезопасными продуктами питания, могут быстро перерасти из локальной проблемы в чрезвычайную ситуацию международного масштаба.

В 2004 г. совместными усилиями ФАО и ВОЗ была создана глобальная сеть национальных органов по безопасности пищевых продуктов ИНФОСАН, целью которой стало упрощение оперативного трансграничного обмена информацией между членами сети, что позволило ежегодно регистрировать сотни инцидентов, связанных с безопасностью пищевых продуктов. Сеть ИНФОСАН открыта для информации о событиях в области безопасности пищевых продуктов во всем мире, и странам настоятельно рекомендуется предоставлять такие сведения.

Дата проведения кампании
7 июня

Тема кампании
Безопасность пищевых продуктов: готовиться к непредвиденным ситуациям

Хэштег кампании
#WorldFoodSafetyDay